Stage Sciences et technologies des aliments à Pensilvania

La mission

Missions principales :

Analyse des ingrédients et des procédés de production
Comprendre l'utilisation actuelle des ingrédients dans les processus de boulangerie industrielle et explorer de nouveaux usages en collaboration avec les équipes R&D.

Gestion de projet et intégration interservices
Participer à des projets concrets en R&D, effectuer des tests de faisabilité, et collaborer avec différents départements (production, qualité, chaîne d’approvisionnement) pour acquérir une vision globale de l’entreprise.

Développement des compétences techniques et scientifiques
Se former à la science de la boulangerie, à la gastronomie moléculaire et à l’analyse des paramètres de production (poids, qualité de la pâte, etc.).

Communication professionnelle et adaptation interculturelle
Renforcer la communication interne et externe avec des interlocuteurs variés (laboratoires, fournisseurs) et évoluer dans un environnement bilingue (anglais/espagnol) et multiculturel.

L'entreprise

Une entreprise internationale opérant entre l’Europe et l’Amérique du Nord, spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires.

Formation en sciences et technologies des aliments, génie agroalimentaire, R&D, ou domaine connexe.Intérêt marqué pour la boulangerie industrielle et les ingrédients alimentaires.Bonnes capacités d’analyse et d’observation.Excellentes compétences en communication, tant à l’oral qu’à l’écrit, en anglais